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标题: 生活想更宽裕点，谋划开个卤菜店 [打印本页]
作者: 小钱儿    时间: 2024-12-28 23:33
标题: 生活想更宽裕点，谋划开个卤菜店
我丈母娘调的蘸料特别好吃，每次买回来一些青菜，还有一些下水，为什么我会吃的这么香？都是因为丈母娘拌的蘸料好，那种感觉真的非常爽口，有些时候真想让我丈母娘去开一个卤菜店。4 Z: h3 q( O$ A) d- ?

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我咨询过开一个卤菜店成本并不高，也就几万块钱就可以拿得下来，根据我们家的情况，我觉得不适合盘一个店面，因为盘一个店面至少要花10万块钱以上，我想租个流动摊位或者加盟一个小车，这样几千块钱就可以拿得下来了，而且把摊位选在交通比较好的地方，人流量比较多，最好是居民区附近，现在生意虽然不好做，但是我们家还是想试一试，生意好的话固然可以，可以把本钱捞回来，生意不好的话，就算赔本了，也赔不了多少钱。
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办理手续是个很麻烦的事情，首先要办营业执照，大家不要以为工商局是那么好进去办事的，需要里面有人才可以，否则办理营业执照还是需要花费很长时间的，没有十天半个月，能拿到营业执照才怪呢。还要办理食品营业许可证，我咨询过我的朋友，办理这个还是挺麻烦的，需要卖东西的摊主持有健康证才可以，健康证也是个比较麻烦的事情，需要到医院去做全面体检，而且体检完之后，等到食品营业许可证拿下来，至少需要半个月时间。最后还要去办卫生许可证，时不时的人家还得到摊位来检查你的卫生合不合格，说实话，开个摊位确实很麻烦，但是为了生计，又不能不开。  h/ Q. J4 V5 V0 V4 ~1 V

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我觉得我的丈母娘做得蘸料还是挺不错的，卖食品就是得这样，味道好了，人流量就会很多，味道不好，你就算打破脑袋，人家也不会理你。我记得在河南有个老头，每天早上起来卖卤肉，因为他做的味道比较好，所以每天有很多人在排长队，一个非常大的盆，一天可以卖1万多块钱。我们家想做的是卤菜，分荤菜和素菜两种，其实只要卤料包好，在网上也可以买得到，最主要的就是蘸料好不好，我对丈母娘的手艺还是比较有信心的。" }: d, t' s2 o
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# H" Q& r; D( W; o, ~8 Y0 R大家有没有家里面是开摊位的？可以给点宝贵的意见，畅所欲言，交流一下。
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作者: xxjxrx    时间: 2024-12-28 23:50
这个看起来色香味美哦，厉害
作者: jackcool1011    时间: 2024-12-29 00:07
卤菜店要买的人多才有用，不然都是白瞎
作者: 人生如赌    时间: 2024-12-29 04:13
感觉卤肉比卤菜要好，您觉得呢
作者: 当你老了    时间: 2024-12-29 08:10
厉害了，确实是，这年头打工太难了
) ~; [0 L4 `) m; j% k# _/ ]7 ~确实是要自己高低那失业来猜更好的了
# T5 F' a+ |/ \$ b& \3 i好好的把握
- e: b0 m: M/ O; N& u这个也是很关键了
% [) e9 j0 D, ?自己把握，二合理的按
$ h- z' Q- Q8 ~; M# q8 w然后通过勤劳致富
  p/ m) o. R8 j- w也是应该是有出入的了，加油吧！
作者: 22301    时间: 2024-12-29 09:23
那是相当的不错，快去开一个吧。
作者: 赚钱小样    时间: 2024-12-29 12:00
这个菜看起来是比较不错的。
作者: undst123    时间: 2024-12-29 12:35
有秘制的蘸料确实可以考虑，能够独树一帜
作者: 舞出精彩    时间: 2024-12-29 13:00
要开是可以开的吨，只要是有实力有钱
作者: rainwang    时间: 2024-12-29 17:39
      想法很现实，相对的风险也是极低的！% R( b( s( P8 _# l- q( m! N* C/ F
      民以食为天嘛。楼主的想法非常实际的，而且也极容易实施。毕竟成本极低，相对的就没有什么经营亏损的风险了。而且船小好调头，经营的过程中根据实际情况作任何的微调都是轻松的事情......我是赞同的。现在虽然什么都难，但在吃的上面用心经营，特别是这样小规模和家庭个人化的经营，相对的成功率会高得多的！哪怕是在自家小区的大门口设置一个活动摊位就可以了。
4 d2 F' |+ ~0 b, E' y! J      至于那些手续什么的，只要你家岳母身体没毛病，自己又真愿意干，也吃得一定的苦，你们适时的帮衬一下，就当是闲来展示一下自己的优势，顺便赚点钱，权当玩一玩呗......当然了，关键是她真的想做！" b3 `/ r$ ]: G4 b" V7 e
      不过感觉楼主只是想想而已吧？你的思路开阔，有想法，可能是吃到岳母调的料后脑子里这么的一闪念吧？% ]" e7 H  U; n& p3 f. a
      希望是真的，也希望你能尝试动员一下......等待你的下文！
作者: 爱美的女人    时间: 2024-12-29 20:41
这要是好吃的话也是可以去啊
作者: 天策-菱玖    时间: 2024-12-29 21:10
如果丈母娘有秘制蘸料的话不妨可以小试运营看看，例如买小区的人尝试看看如果回响不错才办证开档
作者: 如梦的生活    时间: 2024-12-30 23:25
那也是很不错的一个想法。
作者: 天策-瑶娥    时间: 2024-12-31 00:46
我也认识很会煮的，但她不肯卖吃的，因为很累，每天得早起买食材，买了得清洗处理然后煮...都是劳力活啊。而且卖吃的吃进肚子的有什么差错又惹麻烦...
作者: yingge    时间: 2024-12-31 10:29
这个市场也是有得一搞的吧
作者: 德罗星    时间: 2025-1-4 10:14
是必然是这个道理的啊。
作者: 天策-思思    时间: 2025-1-20 00:50
丈母娘的蘸料有潜力，试试流动摊位，成本低、风险小，或许能创造奇迹！



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