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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。
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+ C) T, z" q4 X+ Z　　酒温不宜过低
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% k9 ^2 ^* U) z# g　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。# W5 Q& B; _3 e7 O, r- }( q
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　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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　　饮用不宜过量7 n6 Y4 S1 J- m6 }% k

/ G( r7 u5 l/ D# Z3 Z( e　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。8 w3 j; c9 ?) ]/ F

8 X& G& g* K: k0 M: q　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。6 Y( @& s: f, f! P# }8 |

3 c* w9 X2 m" O; X' ^# D　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。; Y6 S! k& V8 q1 b' P

! O1 ~/ q$ |: Z) \# X　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。   O9 R9 v$ _( g3 t4 `! N

* j0 o. {8 M3 S! X　　熏鱼不宜配用
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　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。* l3 i/ F9 R2 k
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　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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7 `0 D9 _1 K, {. L1 N9 n  W& z# i' P　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。  d3 ]1 Y% j& V( t5 s  @' q# K

# ?8 h2 ?( p' `/ i' x　　酒瓶不宜捆扎。- m" l. l$ R% t0 H7 H9 q3 q4 p5 ^, l

. B: T3 Q6 S. Z% R　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。7 @" A% S9 c) n
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　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。" c9 \; \1 D* y) Y5 Q; C/ d
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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